期刊文章详细信息
大豆蛋白质的研究进展
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]山西农业大学食品科学与工程技术学院,太谷030801 [2]山西农业大学原平农学院,原平034100
年 份：2005
卷 号：21
期 号：10
起止页码：62-63
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：本文主要对大豆蛋白质的研究进展作一综述。以便与大家对大豆蛋白质的研究有所更好的了解。
关 键 词：大豆 蛋白质 综述 大豆蛋白质
分 类 号：TS201.21]
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