期刊文章详细信息
现代生物技术在食品领域的应用前景
Applying Prospect of Modern Biotechnology in Food Field
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]江苏理工大学生物工程研究所
年 份：1996
卷 号：14
期 号：5
起止页码：28-31
语 种：中文
收录情况：CAS、CSA-PROQEUST、FSTA、IC、ZGKJHX、普通刊
摘 要：本文介绍了现代生物技术在食品领域应用的意义和主要生物技术开发应用状况，及由此产生的加工新方法和新装置。
关 键 词：生物技术 食品加工 装置
分 类 号：TS205]
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