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铜与人体健康
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]固原师范高等专科学校化学工程系,宁夏固原756000 [2]临沂师范学院化学系,山东临沂276005
年 份：2005
卷 号：22
期 号：5
起止页码：64-65
语 种：中文
收录情况：CAS、普通刊
摘 要：铜是生命所必需的微量元素之一,它在生物系统中起着独特的催化作用,能促进造血机能,调节铁的吸收和利用,维护毛发正常结构及神经系统的结构和功能,维护心血管与骨骼的健康,促进生长发育,保证内分泌功能的正常,具有多种生理功能。铜在人体内过多或过少都会导致出现多种疾病,而在我国,由于很多食品含铜量较高,致使人体内含铜量普遍偏高,因此在膳食中应注意科学配餐,谨防铜过量中毒。
关 键 词：铜元素 生理功能 人体健康
分 类 号：O614.121]
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