文献类型：期刊文章

作　　者：吕金海[1] 陈静[2]

机构地区：[1]湖南省怀化学院生物工程系,418008 [2]湖南省怀化市农业局农产品质量检验检测中心,418000

出　　处：《北方园艺》

基　　金：湖南省教育厅资助项目(项目编号:03C308)

年　　份：2005

期　　号：6

起止页码：58-59

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、RCCSE、核心刊

摘　　要：金秋梨在室温贮藏的情况下,20 d(天)开始腐烂,至30 d(天)出现第一个腐烂高峰,以后20 d(天)开始为稳定期,至70 d(天)后又出现第二个腐烂高峰。室温下随着贮藏时间的延长,呼吸速率逐步增加并在19 d(天)时达到峰值,以后开始迅速下降,然后在53 d(天)出现第二个呼吸峰。金秋梨刚采收时,乙烯释放量极低,低于检测限(10 mol/L^8 mol/L),正常采收期采摘的果实贮藏至第7 d(天)才有少量乙烯释放,释放量为11.15μL/kg.h,采后30 d(天),乙烯释放量达到212.33μL/kg.h,此时金秋梨进入完熟阶段,采后61 d(天),乙烯释放量达到最高289.84μL/kg.h,此时果实已经衰老、萎蔫、腐烂严重,丧失了贮藏价值。

关 键 词：金秋梨 呼吸速率 乙烯释放量

分 类 号：S661.2]