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绿豆壳中提取黄酮工艺的研究
Studies on the extraction technological conditions of total flavonoids in mungbean hull
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]咀香园健康食品(中山)有限公司,广东中山528400 [2]华南理工大学轻工与食品学院,广东广州510641
年 份：2005
卷 号：13
期 号：5
起止页码：39-40
语 种：中文
收录情况：ZGKJHX、普通刊
摘 要：采用低浓度AlCl3为显色剂紫外吸收光谱法测定黄酮的含量,研究了以乙醇作为提取剂提取绿豆壳中黄酮类物质的最优提取工艺。研究表明:在70℃下,以10倍于20目豆壳粉的70%乙醇,粒度20目,振荡分离3.5h,绿豆中黄酮的提取效果最好。
关 键 词：绿豆壳 黄酮 乙醇
分 类 号：TS210.3]
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