文献类型：期刊文章

作　　者：李忠[1] 肖琳[1] 卓勇贤[1] 代永成[2]

机构地区：[1]重庆医科大学营养保健研究所,重庆400042 [2]海浪集团企业技术中心,重庆400042

出　　处：《食品科技》

年　　份：2005

卷　　号：30

期　　号：10

起止页码：88-90

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSA-PROQEUST、FSTA、PROQUEST、RCCSE、核心刊

摘　　要：筛选16～65岁、体检指标正常的志愿者80名,进行临床体检合格后,分为对照组与试验组:对照组40名受试者不服用产品,试验组40名受试者按规定剂量服用海浪牌双叉奶。结果显示:39例受试者在服用海浪牌双叉奶期间,精神、睡眠、饮食均无明显改变,体检安全性指标也无明显改变;受试人群服用海浪牌双叉奶14d后,肠道内乳酸杆菌、拟杆菌、肠杆菌、肠球菌和产气荚膜梭菌数量与试食前相比无显著性差异;双歧杆菌数量试食后有明显增加,且试验组双歧杆菌数量显著高于对照组,差异有显著性。说明双叉奶对人体肠道内双歧杆菌具有增殖作用,具备调节人体肠道菌群功能。

关 键 词：双歧杆菌 活性乳 人体试验  肠道菌群 调节  

分 类 号：TS201.4]