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中草药食品保鲜剂发展应用概况
Development and application of Chinese herb medicine in the food fresh- keeping
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]天津商学院包装工程系,天津300134
基 金：天津市自然科学基金项目(013605211)
年 份：2005
卷 号：30
期 号：9
起止页码：84-87
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSA-PROQEUST、FSTA、PROQUEST、RCCSE、核心刊
摘 要：从食品保鲜的概念、现状及其发展角度综合分析,发展绿色保鲜技术是很重要的,中国传统保健食品和果蔬保鲜业的发展,为绿色保鲜技术——中草药保鲜剂的发展提供了契机。
关 键 词：食品保鲜 绿色保鲜技术 中草药保鲜剂 发展
分 类 号：TS205.7]
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