期刊文章详细信息
番茄红素含量测定 ( EI收录)
Determination of Lycopene's Concent
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]南昌大学食品科学教育部重点实验室,江西南昌330047 [2]南昌大学化学系,江西南昌330047
年 份：2005
卷 号：26
期 号：9
起止页码：566-569
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊
摘 要：番茄红素(Lycopene)是一种天然类胡萝卜素,它具有防癌抗癌、提高免疫力、延缓衰老等多种保健功能。文章综述了番茄红素含量的测定方法,以期为进一步开发利用番茄红素提供理论与实践依据。
关 键 词：番茄红素 测定 类胡萝卜素
分 类 号：TS202.3]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
