期刊文章详细信息
对羟基苯甲酸壳聚糖酯的制备、表征和抗菌活性 ( EI收录)
Synthesis, Characterization and Antimicrobial Activity of Para-hydroxybenzoate Chitosan Ester
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]江南大学食品学院 [2]淮阴工学院食品工程系,江苏淮安223001
年 份：2005
卷 号：26
期 号：9
起止页码：192-195
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊
摘 要：壳聚糖经氨基保护、与对乙酰氧基苯甲酰氯发生酯化、再水合肼去保护合成得到了对羟基苯甲酸壳聚糖酯。在适宜的反应条件下,对羟基苯甲酸壳聚糖酯酯化度可达130%、得率80%以上。产物经IR分析,酸与壳聚糖之间生成了酯,该酯溶解性略优于对羟基苯甲酸庚酯,而醇溶性显著提高;对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌抗菌试验表明,该酯抗菌活性大于对羟基苯甲酸庚酯,更优于壳聚糖。
关 键 词：对羟基苯甲酸酯 抗菌活性 表征
分 类 号：TS202.3]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
