文献类型：期刊文章

作　　者：唐克华[1,2] 陈璇[3] 陈功锡[1,2]

机构地区：[1]湖南省林产化工工程重点实验室 [2]吉首大学农林系,湖南张家界427000 [3]吉首大学农林系

出　　处：《食品科学》

基　　金：湖南省教育厅自然科学基金资助项目(02C311);张家界市科学技术局2004年产业发展引导资金项目

年　　份：2005

卷　　号：26

期　　号：9

起止页码：52-57

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：通过对红檵木花色素的硅胶H和硅胶G薄板层析(TLC)分离研究,得到其TLC最佳展层剂(体积比)是:水:乙醇:正丁醇:乙酸乙酯=12:8:24:36。以最佳展层剂展开花中的色素,得到颜色及相应Rf值完全一致的7个色斑,反映该花色素含七种色素单体成分。对色素母液和各色素单体成分样液的200～800nm扫描测定表明,色素母液的紫外特征吸收峰是277nm,各单体成分的特征吸吸收峰分别为:272、278、277、270、273、274、271nm,推论认为277nm单体成分(成分③)在花中含量最大。结合色素母液及色素单体样液的甲醇和乙醇样液扫描分析与花青素、黄酮类及蒽醌类特征显色反应研究结果,基本确认红檵木花中的色素主要成分属二氢黄酮醇类。

关 键 词：红檵木 花瓣 色素 薄层层析(TLC)  分离  定性  

分 类 号：O658.1]