文献类型：期刊文章

作　　者：申烨华[1] 张萍[2] 孔祥虹[3] 郭春会[4] 王继武[5]

机构地区：[1]西北大学化学系,陕西西安710069 [2]咸阳师范学院化学系,陕西咸阳712000 [3]陕西出入境检验检疫局,陕西西安710068 [4]西北农林科技大学园艺学院,陕西西安710065 [5]延安大学化学系化学工程陕西省重点实验室,陕西延安716000

出　　处：《色谱》

基　　金：陕西省黄土高原水土保持世界银行贷款项目;陕西省自然科学研究项目(No.2002B08)

年　　份：2005

卷　　号：23

期　　号：5

起止页码：538-541

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2004、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、EMBASE、IC、JST、PROQUEST、PUBMED、RCCSE、RSC、SCOPUS、WOS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：建立了用高效液相色谱同时测定扁桃仁中4种水溶性维生素C,B1,B2和B6的方法.以酸水解法处理样品,在Inertsil ODS-3柱(25 cm×4.6 mm i.d., 5.0 μm)上,以0.05 mol/L KH2PO4 (pH 6.0)-甲醇(体积比为70:30)为流动相进行等度洗脱,检测波长265 nm条件下,对陕西蒲城扁桃仁中的水溶性维生素C,B1,B2和B6的含量进行了同时测定.4种水溶性维生素在其质量浓度为5.0～50 mg/L时线性良好(r=0.999 0～0.999 7);添加水平为5.0～20.0 mg/kg时,平均回收率为91.77% ～99.30% ,相对标准偏差(n=3)为0.31% ～1.98% .测得陕西蒲城产扁桃仁中维生素B2的含量为4.27～4.53 mg/kg,维生素B1的含量为0.799～0.838 mg/kg,未检出维生素C和维生素B6.该法简便、快速,准确性和重现性均较好,对果仁中水溶性维生素的测定具有一定的参考价值.

关 键 词：高效液相色谱 水溶性维生素 扁桃仁

分 类 号：O658]