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中国饮食人类学初论
The basic discuss of the Chinese foodways anthropology
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]中山大学人类学系 [2]中山大学人类学系2002级
年 份：2005
期 号：3
起止页码：47-53
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CSA-PROQEUST、CSSCI、CSSCI2004_2005、NSSD、RCCSE、RWSKHX、SKJJZZ、核心刊
摘 要：中国饮食人类学的发展刚刚开始,对其研究内容、理论方法等问题的探讨,是建设和发展这一人类学分支学科的重要工作之一。通过对以往人类学的饮食文化领域的研究回顾,结合人类学对饮食文化与饮食行为的相关理论分析,我们可以获得对饮食人类学这一分支学科的基本理论认识,并由此而形成关于中国饮食人类学发展的基本看法。
关 键 词：饮食人类学 饮食文化 饮食行为 研究
分 类 号：C912.4[经济学类]
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