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食品安全监督理论应用新进展
New progress for the theory applications of food safety monitoring
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]山东省食品药品监督管理局,山东济南250013
年 份：2005
卷 号：7
期 号：09A
起止页码：1-3
语 种：中文
收录情况：CAB、CAS、CSA-PROQEUST、IC、ZGKJHX、普通刊
摘 要：食品安全监督的新理论,包括HACCP管理体系、食品卫生监督量化分级管理和LISA方法概念,是食品安全危险性管理的重要内容,从加强和规范食品安全管理以及与国际接轨的角度,运用危险性分析手段,制定食品安全性危险管理措施有重要意义。
关 键 词：食品安全 监督理论 应用 进展
分 类 号：TS207.7]
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