文献类型：期刊文章

作　　者：洪庆红[1,2] 李丹婷[3] 郝朝运[3]

机构地区：[1]金华职业技术学院材料与化工学院 [2]浙江师范大学化学与生命科学学院,浙江金华321004 [3]浙江师范大学化学与生命科学学院

出　　处：《光谱学与光谱分析》

基　　金：浙江省自然科学基金(0304617)资助项目

年　　份：2005

卷　　号：25

期　　号：8

起止页码：1246-1249

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2004、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI(收录号：2005379361477)、IC、INSPEC、JST、PUBMED、RCCSE、RSC、SCI(收录号：WOS:000231629300021)、SCI-EXPANDED(收录号：WOS:000231629300021)、SCIE、SCOPUS、WOS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：利用傅里叶变换红外光谱(FTIR)法测定了8个不同大豆品种的子叶及外表皮的红外光谱, 对他们的红外光谱进行了分析, 并对其吸收峰进行了归属. 通过对各谱图的比较分析发现, 不同的大豆品种的红外吸收峰形及峰强有所区别. 结果表明: 不同的大豆品种的FTIR有明显的差别, 特别是1 800～1 200 cm-1范围内有较大的差异, 它反映的主要是蛋白质分子的酰胺Ⅰ带及酰胺Ⅱ带附近, 这可能是源于基因的差异. 因此FTIR法可用于不同大豆品种的鉴别.

关 键 词：傅里叶变换红外光谱 直接测定  大豆 品种鉴定  

分 类 号：O653.3]