文献类型：期刊文章

作　　者：亓桂梅[1] GLEN L.Creasy[2]

机构地区：[1]山东省酿酒葡萄科研所,济南250100 [2]新西兰林肯大学葡萄栽培与酿酒中心

出　　处：《中外葡萄与葡萄酒》

基　　金：本研究受中国国际教育交流协会山东分会资助在新西兰林肯大学葡萄栽培与酒类研究中心完成。

年　　份：2005

期　　号：4

起止页码：12-16

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：用乙磷铝(fosetyl-Al)和紫外线(UV)照射处理葡萄叶片,通过测定处理组织中白藜芦醇(resveratrol)的含量调查葡萄中芪类化合物的诱导水平,以评价葡萄的抗毒素诱导反应。试验表明,离体的葡萄叶片用乙磷铝和UV处理后,白藜芦醇的含量明显提高,最大白藜芦醇诱导量出现在UV照射后的48小时;而单独使用乙磷铝对葡萄叶片的白藜芦醇的诱导没有明显反应,并且乙磷铝喷洒和UV照射两处理间没有表现出附加效应。乙磷铝处理田间生长的叶片,结果与离体叶片处理不同,白藜芦醇的含量大大的增加。进一步用乙磷铝和UV照射处理田间叶片,也表明乙磷铝对白藜芦醇有明显的诱导作用。因此, 我们认为,乙磷铝对白藜芦醇的诱导性对离体组织没有影响,只发生在正常生长的组织中。

关 键 词：葡萄叶片 芪类化合物 白藜芦醇 乙磷铝 紫外线照射

分 类 号：S433.26]