文献类型：期刊文章

作　　者：谢惠波[1] 李仕钦[2] 李丽 陈丽

机构地区：[1]四川泸州医学院公共卫生系,泸州646000 [2]泸州市农业质量检测中心

出　　处：《现代预防医学》

年　　份：2005

卷　　号：32

期　　号：9

起止页码：1160-1161

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2004、CAB、CAS、CSA-PROQEUST、IC、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：目的:了解无公害基地与一般散户农民生产的蔬菜其农药残留量是否存在差异,提出去除蔬菜中农药残留的方法。方法:随机抽取无公害种植基地和农贸市场的蔬菜样品,蔬菜农药残留的测定用色谱法;去除蔬菜中的农药残留用浸泡法,并测定其去除率。结果:无公害基地生产的蔬菜其农药残留符合国家标准,而一般散户农民种植的蔬菜农药残留超标现象较为普遍,浸泡法可有效去除蔬菜中的农药残留。结论:无公害基地生产的蔬菜是较安全的食品。

关 键 词：食品安全 农药残留 无公害蔬菜 农残去除  

分 类 号：R155.54] R139.3[公共卫生与预防医学类]