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超临界CO_2萃取小麦胚芽油的试验研究 ( EI收录)
Experiment on Extracting Wheat Germ Oil by Supercritical CO_2
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]江苏理工大学农产品加工工程研究所 [2]江苏理工大学
年 份：1996
卷 号：12
期 号：1
起止页码：182-186
语 种：中文
收录情况：AJ、BDHX、BDHX1992、CAB、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、PROQUEST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊
摘 要：测定并分析了小麦胚芽的粒度、含水量、萃取温度、压力和CO_2流量对小麦胚芽油的超临界CO_2萃取率及产物品质(包括脂肪酸构成、VE含量、酸价和色泽)的影响。
关 键 词：超临界流体 萃取 小麦胚芽油 维生素E
分 类 号：TS225.19]
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