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薏米中营养成分的分析 ( EI收录)
Analysis of the Nutritional Oil Components in Jobs Tears Seed
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]鞍山师范学院化学系,辽宁鞍山114005
基 金：辽宁省教育厅科学技术基金资助课题(20331079)
年 份：2005
卷 号：26
期 号：8
起止页码：375-377
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊
摘 要：采用索氏提取法对薏米中脂肪酸进行了提取并进行了甲酯化处理,以气相色谱-质谱联用仪进行了分析,共分离鉴定出12种脂肪酸,共占薏米中脂肪酸总量的95.66%。其中主要成分为:十六酸(棕榈酸)13.05%,9,12-十八碳二烯酸(亚油酸)35.75%,9-十八碳烯酸(油酸)39.85%。
关 键 词：薏米 脂肪酸 分离鉴定 气相色谱-质谱联用
分 类 号：TS225]
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