文献类型：期刊文章

作　　者：徐光域[1] 颜军[1] 郭晓强[1] 刘嵬[1] 李晓光[1] 苟小军[1]

机构地区：[1]成都大学中药化学实验室,四川成都610106

出　　处：《食品科学》

基　　金：四川省中医药管理局重点及专项项目(2003A01;2003C01)

年　　份：2005

卷　　号：26

期　　号：8

起止页码：342-346

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：本文在实验的基础上对硫酸-苯酚定糖法进行了改进。传统的硫酸-苯酚定糖法,平行样品间的吸光度值相差较大,使检测的重现性与准确性较差。我们对该方法进行改进后,并对新方法从检测波长、显色时间、显色温度、稳定性、重现性、回收率、线性范围以及最低检出限等方面进行了考查,并通过对纯化的银耳多糖、可溶性淀粉、猪苓多糖和海带多糖,以及对猪苓与海带水溶性混合物等多种样品的多糖含量测定,证明改进后的方法既简化了操作,提高了精密度和准确性;也具较宽的实用范围。

关 键 词：硫酸苯酚法  显色 多糖 温度

分 类 号：TS207.7]