期刊文章详细信息
复合羧甲基—磷酸单酯变性淀粉的制备及特性研究 ( EI收录)
Study on the Preparation and Function of Carboxymehtyl Phosphoric Acid Esterification Modified Starch
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]哈尔滨师范大学理化学院化学系,黑龙江哈尔滨150080
基 金：黑龙江省教育厅科研基金项目(10531078)
年 份：2005
卷 号：26
期 号：8
起止页码：33-36
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊
摘 要：研究了以玉米淀粉为原料的复合羧甲基—磷酸单酯变性淀粉的制备方法,讨论了该变性淀粉的有关性能及其与取代度的关系。研究表明,在不同的羧甲基化、磷酸酯化条件下制备出的复合羧甲基—磷酸单酯变性淀粉,其颗粒的膨胀情况及其有关性能不同。高取代度的复合羧甲基—磷酸单酯变性淀粉的耐酸性、耐热性、冻融稳定性等均优于低取代度的变性淀粉,具有较强的环境适应性和良好的应用性能。
关 键 词：羧甲基淀粉 取代度 磷酸单酯化 性能
分 类 号：TS231]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
