文献类型：期刊文章

作　　者：林岳程[1] 刘振熙[2] 徐建华[2] 林长清[3] 王林静[3] 苏碧华[2]

机构地区：[1]广州市芳村区疾病预防控制中心,广东广州510000 [2]广州市白云区疾病预防控制中心,广东广州510405 [3]广东药学院营养食品卫生学教研室,广东广州520224

出　　处：《广东微量元素科学》

年　　份：2005

卷　　号：12

期　　号：6

起止页码：22-24

语　　种：中文

收录情况：CAS、RSC、普通刊

摘　　要：为调查和评价民办中学膳食中微量元素营养情况,探讨最佳膳食模式,全面改善学生的营养,采用称质量法调查三天膳食。结果表明,每人每天微量元素摄入量(RDA)为:Ca523.00mg、Fe10.72mg、Zn10.91mg、Se58.07μg;用RDA标准评价,Ca、Fe、Zn、Se达标率(%)分别为:初中男生45.58、76.00、68.07、100.00;女生33.59、39.50、50.00、100;高中男生52.80、70.87、77.00、100.00;女生47.50、46.70、76.33、100.00。结论是该中学学生Se达标;Ca、Fe、Zn均未达标,有待研究最佳膳食模式,全面改善学生营养。

关 键 词：中学生 膳食 微量元素

分 类 号：R153.2]