期刊文章详细信息
麻油生产工艺与质量的探讨
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]江苏省淮阳工业专科学校食化系
年 份：1995
卷 号：20
期 号：1
起止页码：19-19
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX1992、CAB、CAS、FSTA、IC、ZGKJHX、核心刊
摘 要：麻油生产工艺与质量的探讨王凤琴（江苏省淮阳工业专科学校食化系２２３００１）麻油是人民生活中常用的调味品，因其色、香、味俱佳，深受消费者欢迎。但某些市售产品，由于加工工艺、贮存等方面的原因，往往会出现一些质量问题。本文对麻油生产工艺与质量作了一些探讨，...
关 键 词：芝麻油 生产 工艺 质量
分 类 号：TS225.11]
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