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中国东南部部分悬钩子果实的营养成分
An analysis of nutrient constituents of Rubus fruits from Southeast China
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]江苏省植物研究所江苏省植物迁地保护重点实验室,中国科学院植物研究所江苏省植物迁地保护重点实验室
基 金：国家自然科学基金
年 份：1995
卷 号：4
期 号：2
起止页码：22-26
语 种：中文
收录情况：CSCD、CSCD2011_2012、普通刊
摘 要：对中国东南部１２种悬钩子果实营养成分的分析结果表明，悬钩子果实氨基酸含量为５．４４３～８．４１１ｇ／１００ｇ＊ＤＷ，ＶＥ为０．９１８～２．１１９ｍｇ／１００ｇ＊ＦＷ，有机酸为０．７２１～４．９１０％和丰富矿质元素，有较高的营养价值和医疗保健作用。营养成分的含量在种间和种内存在差异。
关 键 词：悬钩子 果实 营养成分 中国东南部
分 类 号：S663.202.3]
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