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蚕蛹蛋白脱色、脱臭的研究
STUDY ON THE DECLOVIZATION AND DECDORIZATION OF SILKWORM CHRYSALIS PROTEIN
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]昆明工学院基础部,云南师大化学系
年 份：1995
卷 号：15
期 号：1
起止页码：67-70
语 种：中文
收录情况：ZGKJHX、普通刊
摘 要：蚕蛹是制丝工业中的副产物，约含６０％的粗蛋白。因色泽暗褐，且有恶臭，有碍于它的开发利用。本文即对蚕蛹蛋白的脱色、脱臭进行了研究。
关 键 词：蚕蛹 蛋白 脱色 脱臭 制丝工业 副产品加工
分 类 号：TS149]
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