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果脯生产中废糖液的澄清与脱色研究
Study of Clarification and Decolouration of Waste Sugary Liquor in Production of Fruit Preserves
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]化工轻工工程学院,云南工业大学
年 份：1995
卷 号：11
期 号：4
起止页码：28-31
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：对果脯生产中废糖液的主要成分、澄清和脱色方法进行了探讨。采用石灰法澄清，活性碳或过氧化氢脱色处理，取得了较为满意的结果，为废糖液的综合利用提供了一项具有实用价值的方法和途径。
关 键 词：果脯 废糖液 澄清 脱色 果汁糖浆 糖渍液
分 类 号：TS255.41]
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