期刊文章详细信息
一种简单的胞壁破碎方法
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]扬州大学农学院食品科学系
年 份：1995
卷 号：22
期 号：1
起止页码：58-59
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX1992、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、IC、ZGKJHX、核心刊
摘 要：介绍一种简单、快速的胞壁破碎方法──酸－热处理法。破碎效果好且成本低廉。酸浓度大小和热处理时间长短对破碎效果有很大的影响。正交试验结果表明，破碎条件的最佳组合为ＨＣｌ浓度３ｍｏｌ／Ｌ，ＨＣｌ用量６ｍｌ／ｇ于细胞浸泡时间６０ｍｉｎ，热处理时间３ｍｉｎ。
关 键 词：细胞壁 破碎方法 微生物
分 类 号：Q241－33] Q932－33
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