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饲料对禽蛋品质的影响
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]中国科学院上海实验动物中心 [2]上海市申宝大型鸡场
年 份：1995
期 号：4
起止页码：14-16
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：禽蛋的品质包括食用、加工及商品价值等方面若干指标。这些指标受遗传、环境和健康等多种因素的影响。其中一些指标,如蛋的成分、蛋壳品质、蛋黄颜色、蛋的风味等,与饲料的关系较为密切。 一、饲料对蛋成分的影响 蛋的主要成分,如蛋白质、脂肪和水分等,受饲料的影响较小。但在一定范围内,蛋中的一些微量成分的含量受饲料的影响比较明显。 在饲料中增加维生素A。
关 键 词：饲料 禽蛋 品质
分 类 号：TS253.7]
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