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香菇生长过程中几种胞外酶活性的变化规律
The Variation Law of Several Extracellular E■zyme Activity during the Growth of Lentinus edodes
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]山东省烟台大学生化系,烟台264005 [2]食用菌遗传育种农业部部级重点实验室 [3]上海市农业科学院食用菌研究所,上海201106 [4]华东师范大学生物系,上海200062
年 份：1995
卷 号：2
期 号：4
起止页码：22-27
语 种：中文
收录情况：CAB、JST、ZGKJHX、普通刊
摘 要：本文研究了在常规栽培条件下,香菇整个生长发育过程中培养料中的羧甲基纤维素酶、半纤维素酶、滤纸纤维素酶、淀粉酶、漆酶、果胶酶、酸性蛋白酶活性的动态变化规律。结果表明,培养料成分的不同只影响酶活性的相对大小,而不影响酶活性变化的规律性;大部分酶随着每一潮子实体的成熟出现一个活性峰值;营养生长阶段,酶活性呈总体上升趋势,生殖生长阶段则呈下降趋势,部分酶活性在后期丧失。
关 键 词：香菇 胞外酶 动态变化 生长
分 类 号：S646.120.1]
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