期刊文章详细信息
高浓度酒精发酵技术的研究进展
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]山东大学微生物学系
年 份：1995
卷 号：21
期 号：4
起止页码：80-84
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX1992、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RSC、ZGKJHX、核心刊
摘 要：高浓度酒精发酵技术的研究进展池振明（山东大学微生物学系，济南，２５０１００）酒精发酵是最重要的发酵工业之一。在传统酒精发酵工艺中，所用的糖浓度一般在１６％～２５％（Ｗ／Ｖ）范围内，所用的酵母菌只能产生６％～１２％（Ｖ／Ｖ）的乙醇，更高的底物浓度和乙醇...
关 键 词：高浓度 乙醇 发酵 研究
分 类 号：TS262.2]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
