期刊文章详细信息
澄清草莓汁的研制
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]江苏理工大学农产品加工研究所
年 份：1995
卷 号：16
期 号：6
起止页码：17-18
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX1992、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、ZGKJHX、核心刊
摘 要：本文对澄清草莓汁的加工工艺进行了探讨，选择出合适的工艺条件，研制出色泽鲜红，营养丰富，清爽可口的澄清草莓汁。
关 键 词：澄清 草莓汁 饮料
分 类 号：TS275.5]
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