期刊文章详细信息
影响茶饮料质量的因素
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]广州市科技信息研究所
年 份：1995
期 号：2
起止页码：12-16
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：本文介绍厂茶饮料生产的几种灌装工艺流程，探讨了成茶的质量对茶饮料品质的影响因素，并分析了茶叶的化学成份，茶汤的萃取条件对茶饮料质量的各种影响因子，最后提出了在茶饮料生产中最大的质量问题—如何除去溶解茶汤中的白色混浊物的方法。
关 键 词：萃取 品质因子 除沉 茶 饮料
分 类 号：TS272]
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