期刊文章详细信息
高纯麦芽糖研制的工艺简介
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]安徽丰原集团有限公司
年 份：2005
卷 号：31
期 号：7
起止页码：144-144
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAB、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、RSC、ZGKJHX、核心刊
摘 要：目前,国内市场上销售的麦芽糖主要以液体麦芽糖为主,麦芽糖的含量普遍在40%～50%左右.为了得到超高纯度麦芽糖,为生产结晶的麦芽糖打下基础,笔者对高纯度麦芽糖的生产工艺进行了试验研究,并取得了较理想的效果.
关 键 词：高纯度麦芽糖 复合糖化 工艺研究 超高纯度 生产工艺 麦芽糖 简介 国内市场 试验研究
分 类 号：TS24.5]
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