文献类型：期刊文章

作　　者：胡胜[1] 朱进[2] 尹英遂[2] 袁继容[2]

机构地区：[1]中国工程物理研究院核物理与化学研究所,四川绵阳621900 [2]四川西普油脂化工有限公司,四川绵阳621900

出　　处：《应用化工》

基　　金：科技部"科技型中小企业创新基金"项目(03C25225100675)

年　　份：2005

卷　　号：34

期　　号：8

起止页码：475-477

语　　种：中文

收录情况：AJ、CAS、CSCD、CSCD_E2011_2012、IC、JST、PROQUEST、RCCSE、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：以固定化南极洲假丝酵母脂肪酶为催化剂合成长链不饱和脂肪酸酯.重点讨论了带水工艺、带水溶剂种类、脂肪酸碳链长度和反应温度等因素对反应的影响.结果表明,固定化南极洲假丝酵母脂肪酶对长链脂肪酸、脂肪醇的酯化反应有很好的催化效果,随脂肪酸碳链长度增加,脂肪酶的催化活力提高;有机溶剂和抽真空都可以带出反应中产生的水,溶剂带水有更好效果;相同反应时间内,反应温度60℃比50℃时有更高脂肪酸转化率;脂肪酶在50℃条件下使用30 h,酶活力与未使用前几乎完全相同.以低沸点石油醚(40～60℃)为带水溶剂,酶用量0.5%,反应温度50～60℃,反应时间6 h,可以得到酸值低于1的不饱和长碳链脂肪酸(C16～C22)油醇酯.

关 键 词：长链不饱和脂肪酸酯  脂肪酶 固定化 酯化反应

分 类 号：Q643] Q55