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无公害兔肉生产中HACCP的应用探讨
Study on the application of HACCP system in produce non-environmental pollution rabbit meat
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]湖南生物机电职业技术学院食品科学系,长沙410127
年 份：2005
卷 号：30
期 号：7
起止页码：36-38
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSA-PROQEUST、FSTA、PROQUEST、RCCSE、核心刊
摘 要：对无公害兔肉生产危害分析关键控制点的确立进行探讨,并就应用HACCP技术提出具体措施。
关 键 词：无公害兔肉 HACCP 应用 探讨
分 类 号：TS207.7]
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