期刊文章详细信息
韭菜中香味成分的最佳检测条件的研究
Study on Flavor Compositions of Allium Tuberosurm Rottler by Optimum Conditions
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]湖北省新型反应器与绿色化学工艺重点实验室,湖北武汉430073 [2]武汉化工学院分析测试中心,湖北武汉430073
年 份：2005
卷 号：19
期 号：7
起止页码：29-31
语 种：中文
收录情况：CAS、普通刊
摘 要：运用2种不同温度设置的GC/MS条件,研究了韭叶石油醚提取物及氯仿提取物的化学成分,共发现16种化合物,其中6种化合物未见文献报道,在较低的温度条件下可检测出更多香味成分。
关 键 词：韭 香味成分 气相色谱/质谱分析 检测条件 石油醚提取物 最佳 韭菜 GC/MS 温度设置 化学成分
分 类 号：TS255.7]
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