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食品防腐剂对人体健康的影响及发展趋势
The Affect of Food Preservatives on Human Health and the Future Development
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]唐山师范学院化学系,河北唐山063000
年 份：2005
卷 号：1
期 号：7
起止页码：1-6
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：防腐剂作为一种重要的食品添加剂,具有杀死微生物和抑制其繁殖的作用,应用十分广泛。本文对国内常用食品防腐剂的生产、使用及对人体健康的影响进行综述,阐述了我国食品防腐剂的主要发展趋势为天然化和复合化。
关 键 词：食品防腐剂 发展 天然 复合
分 类 号：TS202]
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