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引种越桔果实中维生素E、SOD、氨基酸及无机元素含量
Vitamin E, SOD. amino acid and inorganic element contents in feuit of newly introduced blueberries
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]吉林农业大学园艺系
基 金：吉林省科委资助
年 份：1995
卷 号：17
期 号：4
起止页码：29-32
语 种：中文
收录情况：CAB、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD_E2011_2012、JST、ZGKJHX、ZR、普通刊
摘 要：对从国外引种栽培的１０个越桔优良品种果实的成分分析表明，越桔果实中维生素Ｅ含量和超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）活性较高，分别在２．７～９．５μｇ／ｇ和（５．３９～５５．３９）×１６．６７×１０－９ｍｏｌ／ｓ；果实中无机元素Ｃａ、Ｆｅ、Ｍｎ、Ｐ、Ｚｎ含量较丰富；果实中含有１５种氨基酸，总氨基酸含量在１．０８５％～２．５４９％之间。不同品种之间，果实中营养成分含量差异较大。综合评价认为，越桔果实为一优良的名优稀特果品。
关 键 词：越桔 维生素E 超氧化物歧化酶 氨基酸
分 类 号：S663.902.2]
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