文献类型：期刊文章

作　　者：李文杰[1] 吕全军[1] 时宝庆[1] 王旗[1] 朱明君[1] 邹金芳[2] 杨开树[2] 冯桂珍[2]

机构地区：[1]河南医科大学预防医学院营养卫生教研室,郑州450052 [2]许昌市第二卫生防疫站,许昌475000

出　　处：《河南医科大学学报》

基　　金：河南医科大学青年基金资助课题

年　　份：1995

卷　　号：30

期　　号：4

起止页码：412-416

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：通过对三所幼儿园５５７名学龄前儿童进行连续４ｄ膳食调查和对其中２３８名儿童血红蛋 白（Ｈｂ）、血清铁（ＳＦ）检查。结果发现：３组儿童膳食热能、蛋白质、维生素Ｂ；基本满足ＲＤＡ要求，而 钙、锌、维生素Ｂ２、Ｃ摄入量明显不足，且主要在于植物性食品。３～、４～、５～岁组儿童Ｈｂ缺乏率分 别为３５．５％、４２．４％、２５．００％。ＳＦ缺乏率分别为４８．１９％、３７．８８％、４７．５０％。结果提示儿童缺铁性 贫血（ＩＤＡ）形成的主要原因是食物铁的来源不合理，膳食中植物性食品摄入量过多，而动物性食品 偏低，且在膳食过程中缺少具有还原作用的其他微量营养素。通过营养教育、食物调整和铁剂强化 可有效的防止儿童ＩＤＡ的发生。

关 键 词：儿童 膳食 营养素 缺铁性贫血

分 类 号：R725.563] R153.2[临床医学类]