文献类型：期刊文章

作　　者：刘宪虎[1] 孙传清[2] 王象坤[2]

机构地区：[1]延边农学院,吉林省延吉市134400 [2]北京农业大学

出　　处：《北京农业大学学报》

年　　份：1995

卷　　号：21

期　　号：2

起止页码：138-142

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX1992、CAB、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、JST、ZGKJHX、ZR、核心刊

摘　　要：分析测定了产自北京、吉林、云南、广西的115个水稻品种(品系)的糙米及其中12个品种的精米的 Fe,Zn,Ca,Se 四种元素的含量。结果表明:①115份糙米的上述四种元素的平均含量(μg·g^(-1))分别为21.31,42.12,205.91,0.0621不同品种间四种元素的含量差异常很大;②不同种皮颜色的糙米间各元素含量的差异多数不显著;③产自不同地区的糙米间四种元素含量的差异极显著,广西米的各元素含量最高,北京米其次;④糙米中四种元素的含量高于相应的精米的含量;⑤稻米中 Ca,Zn 含量呈极显著的正相关关系。

关 键 词：稻米 铁 锌 钙 硒 稻种资源

分 类 号：S322.1]