期刊文章详细信息
木薯淀粉酸水解制可溶性淀粉
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]广西大学化工系
年 份：1995
卷 号：24
期 号：3
起止页码：38-41
语 种：中文
收录情况：CAS、普通刊
摘 要：以木薯淀粉为原料，加盐酸进行水解制备可溶性淀粉。通过正交实验探索了影响因素并优选出操作条件。
关 键 词：木薯淀粉酸 水解 可溶性淀粉 淀粉
分 类 号：TS235]
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