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重量法测定大豆甾醇的含量
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]吉林省干部疗养院
年 份：1995
卷 号：21
期 号：1
起止页码：99-100
语 种：中文
收录情况：CSCD、CSCD2011_2012、普通刊
摘 要：本文报道了用重量法测定大豆甾醇含量的方法，大豆甾醇含有三种带有３β─ＯＨ基团的甾醇，即菜油甾醇（Ｍ＝４００．６７）、豆ｖｌ甾醇（Ｍ＝４１２．６７）、β─谷甾醇（Ｍ＝４１４．６９），标准样品中该三种甾醇组分含量分别为：１９．５２％、１６．１７％、６４．３１％。大豆甾醇中３β─ＯＨ基团可与洋地黄皂甙（Ｍ＝１２２９．３）反应产生沉淀。１９沉淀相当于大豆甾醇０．２５１ｇ。大豆甾醇平均回收率为１０１．１５±２．３８％，变异系数２．３５％。
关 键 词：大豆 甾醇 洋地黄 皂甙
分 类 号：R284.1[中药学类]
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