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中国谷物加工简况
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]中谷粮油集团公司
年 份：1995
期 号：2
起止页码：7-7
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX1992、核心刊
摘 要：中国谷物加工简况中谷粮油集团公司总裁王瑞元教授级高级工程师碾米工业。中国稻谷年产量约１．８亿吨，居世界首位。１９４９年以前，中国的碾米业主要以土砻、土碾的落后方式为主。设备简陋，操作繁重。新中国成立以来，古老的碾米行业焕发了青春，土砻土碾被机械化碾米...
关 键 词：中国 谷物加工 碾米工业 面粉工业
分 类 号：TS21] F426.82[食品科学与工程类]
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