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蒽酮-硫酸法测定茶多糖含量的研究 ( EI收录)
Determination of TPS by Improvement of Anthrone-sulfuric Acid Method
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]江南大学食品学院,江苏无锡214036
年 份：2005
卷 号：26
期 号：7
起止页码：185-188
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊
摘 要：对蒽酮-硫酸法测定茶多糖含量的条件进行了研究。结果表明,蒽酮浓度0.05%,样品溶液与蒽酮-硫酸的比1:4,100℃反应5min后立即于冰水中冷却30min,675nm比色,以半乳糖为标准,可提高茶多糖测定的准确度。平均回收率达94.58%±1.68%,重现性好,RSD为0.548%(n=6)。
关 键 词：茶多糖 蒽酮-硫酸法 测定条件
分 类 号：O636.1]
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