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高效液相色谱法测定水产品中4种雌激素的残留量
DETERMINATION OF FOUR KINDS OF ESTROGEN RESIDUES IN AQUATIC PRODUCT BY HPLC
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]佛山市农产品质量安全监督检测中心,佛山528000
年 份：2005
卷 号：14
期 号：4
起止页码：38-40
语 种：中文
收录情况：CAS、JST、ZGKJHX、普通刊
摘 要：建立了高效液相色谱法同时测定水产品中己烯雌酚、雌二醇、己二烯雌酚、己烷雌酚残留量的方法。样品经提取、过滤后,用高效液相色谱法进行分析,4种雌激素能很好地分离,高、中、低浓度的加标回收率为84.7%～93.3%,相对标准偏差为1.6%～7.1%(n=6),检出限为0.11～0.60μg/g。该法可有效监控水产品中雌激素的残留量。
关 键 词：高效液相色谱法 含量测定 水产品 雌激素 残留
分 类 号：TS254.7] S859.84[食品科学与工程类]
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