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DHA和EPA的生理作用及开发利用研究进展
A Summary of DHAs and EPAs Special Physiological Functions and Their Exploitations
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]柳州师范高等专科学校化学与生命科学系,广西柳州545004
年 份：2005
卷 号：20
期 号：3
起止页码：118-121
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA),两者常混存于食物中,特别是海产鱼类的鱼油中。对人的大脑、心血管、人体免疫力等有特殊的作用和影响。本文综述了DHA、EPA的代谢机理、生理作用及开发利用。
关 键 词：DHA EPA 代谢机理 生理功能 开发利用
分 类 号：Q547]
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