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连云港地区织纹螺食物中毒的流行病学研究
Epidemiological study of Nassidae food poisoning in Lianyungang area
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]连云港市卫生监督所,江苏连云港222006 [2]赣榆县卫生监督所,江苏赣榆222100
年 份：2005
卷 号：16
期 号：2
起止页码：5-7
语 种：中文
收录情况：CAS、JST、普通刊
摘 要：目的:分析连云港地区织纹螺食物中毒的流行病学特征,探讨预防织纹螺食物中毒的方法。方法:收集近年织纹螺中毒资料,对连云港地区织纹螺进行形态学鉴定。应用生物测定法检测螺肉中麻痹性贝类毒素(PSP)含量。结果:连云港海域生长4种织纹螺,其中半褶织纹螺导致10起中毒,中毒表现主要是下行性神经麻痹,毒素对温度不敏感。结论:鉴于海洋污染的严重性,为保障海贝的食用安全,应对贝类进行毒素安全指标检测。
关 键 词：织纹螺 麻痹性贝类毒素(PSP) 食物中毒 生物测定法
分 类 号：R155.3]
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