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苦荆茶中多酚类物质的含量测定
Quantitative Analysis of Polyphenols in Kujing TeaL
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]黄冈师范学院生物系,湖北黄州438000
基 金：湖北省教委高等学校科学研究自然科学重点项目(98A068);湖北省科委重点科技发展指导性计划项目(993B10)
年 份：2005
卷 号：2
期 号：1
起止页码：37-39
语 种：中文
收录情况：CAB、CAS、ZMATH、普通刊
摘 要：应用比色法对苦荆茶(Ilex.sp)中总多酚类物质的含量进行了测定,发现了多酚类物质在不同等级和产地的茶叶中含量存在差异,嫩叶中含量明显高于老叶;在芽叶中多酚类物质含量竟高达9.39%左右,接近普通绿茶中茶多酚的含量,因而推测苦荆茶可能具有抗氧化、抗衰老和延年益寿的功效。
关 键 词：苦荆茶 多酚类物质 比色法
分 类 号：R284.1[中药学类]
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