期刊文章详细信息
无公害兔肉生产中HACCP的应用探讨
Discussion in the Application of HACCP in Unpolluted Rabbit Production
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]湖南生物机电职业技术学院食品科学系,410127
年 份：2005
卷 号：19
期 号：5
起止页码：45-47
语 种：中文
收录情况：FSTA、JST、普通刊
摘 要：本文对无公害兔肉生产危害分析关键控制点的确立进行了探讨,并就应用HACCP技术提出了具体措施。
关 键 词：无公害 应用探讨 兔肉 危害分析关键控制点 HACCP技术
分 类 号：TS251]
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