期刊文章详细信息
益生元—双歧杆菌生长促进因子
Prebiotics the bifidus stimulater
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]上海市工业微生物研究所,上海200233
年 份：2005
卷 号：35
期 号：2
起止页码：50-60
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、JST、核心刊
摘 要：微生态学的观点认为肠道菌群的状况与人体健康密切相关,肠道中的有益菌如双歧杆菌、乳酸菌等在净化肠道、改善机体营养和维护宿主健康方面起到重要作用。益生元为人体不消化或难消化的食物成份,其中多数是非消化性的低聚糖,其作用可选择性地刺激肠道有益菌的生长和代谢活性,改善肠道菌群平衡从而有利于人体健康。本文对一些重要的功能性低聚糖的性质、生理功能及其生产了概述。
关 键 词：益生元 双歧杆菌生长促进因子 功能性低聚糖 性质 生理功能 绿色饲料添加剂 食品添加剂
分 类 号：TS201.3]
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