文献类型：期刊文章

作　　者：刘劭钢[1] 梁逸曾[1] 曹佐英[2] 屈元雨[3]

机构地区：[1]中南大学化学化工学院,长沙410085 [2]湖南理工学院化工系,岳阳414000 [3]湖南邵阳学院化学材料系,邵阳418000

出　　处：《分析试验室》

年　　份：2005

卷　　号：24

期　　号：6

起止页码：29-31

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、JST、PROQUEST、RCCSE、RSC、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：乙酰乙酸乙酯在弱酸性溶液中与甲醛及铵离子反应,生成2,6-二甲基-1,4-二氢-3,5-吡啶二乙酸乙酯,该化合物在375nm处有最大吸收,以甲醛计的摩尔吸光系数为5.533×103mol·cm-1·L-1;利用该反应建立了测定食品中微量甲醛的新方法,甲醛质量浓度在0.08～4.0mg/L成线性关系。并用质谱分析了产物,证实在水溶液中该反应遵循汉秋希吡啶合成法的原理。

关 键 词：乙酰乙酸乙酯 甲醛 分光光度法 测定  

分 类 号：O657.32]